Cantine di Porto, Le Migliori da Visitare (Degustazione Inclusa!)

Porto, o Oporto, è una graziosa città in cui spendere un paio di giorni durante i quali, per comprendere appieno la storia e lo spirito della città non ci si può esimere dalla visita alle cantine per degustare uno o più di quei vini che hanno reso la città a dir poco famosa in tutto il mondo.

Questo tipo di vino molto particolare nasce nella Valle del Douro, ma è la città di Porto che gli dà il nome. Come mai? Perché è qui che il vino invecchia e viene spedito in tutto il mondo. Una visita alle cantine del vino di Porto è un’attività obbligatoria durante qualsiasi viaggio a Porto.

La visita alle cantine di porto può portare via solo un’ora o anche un giorno intero, dipende da quante si decide di vederne e noi ne abbiamo scelte 7 (del resto da me ci si poteva aspettare qualcosa di diverso?) finendo la giornata in uno stato a dir poco pietoso tornando a casa sui gomiti ma felici come delle pasque.

Le cantine di porto si trovano a Vila Nova de Gaia un distretto a sud della città di Porto e sulla sponda opposta del fiume Douro rispetto ad essa.

Vila Nova de Gaia (conosciuta anche solo come Gaia) è famosa appunto proprio per le sue cantine, dove il vino Porto viene tenuto in grandi botti ed invecchiato e delle quali la visita è diventata una delle  esperienze assolutamente da non perdere durante un giro in città.

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Arrivare a Gaia e alle cantine è davvero semplice, basta attraversare a piedi il ponte Dom Luis, ponte costruito nientepopodimeno che da Théophile Seyrig discepolo di Eiffel, e scendere sulla sponda opposta del Douro, esattamente di fronte alla Ribeira, il quartiere più famoso di Porto.

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Che cosa è il porto

Il porto è un vino liquoroso di origine e produzione portoghese ottenuto da una fermentazione incompleta, ottenuta tramite l’aggiunta di alcol vinico: questo processo interrompe la trasformazione degli zuccheri in alcool lasciando al vino un gusto particolarmente dolce.

Il porto si divide principalmente in 4 tipologie base che sono:

• Bianco: giovane e fruttato, classificato secondo il suo grado di dolcezza: secco, semi-secco, dolce. Ottimo come aperitivo.
• Ruby: vino rosso rubino che invecchia in grandi botti: grazie a questo il vino ha poco contatto con il legno e mantiene le sue caratteristiche iniziali. Il profumo richiama gli aromi di frutti di bosco e prugna, il sapore è fruttato, tipico dei vini giovani.
• Tawny: il vino tawny invecchia inizialmente in grandi botti, come il bianco e il ruby, ma poi viene trasferito in botti più piccole dove avviene un processo di invecchiamento particolare dovuto al contatto con il legno e a una maggiore ossidazione. Ha un colore ambrato e un sapore particolare, complesso, con sentori di frutta secca, ma anche di cioccolato, cannella o caffè.
• Vintage: sicuramente il più pregiato, ottenuto da uve di qualità eccellente. Viene all’inizio invecchiato in botte per poi essere travasato in bottiglie dove viene sottoposto ad un ulteriore invecchiamento che può durare anche 40 o 50 anni.

Mappa delle Cantine di Porto

Qui sotto trovi la mappa con gli indirizzi delle cantine di Porto. Puoi trovare la stessa mappa su Google Maps cliccando qui.

Cantine di porto, quale scegliere?

Scegliere la visita alle cantine di porto non è semplice visto che ce ne sono davvero tantissime, da quelle piccole a gestione famigliare e più tranquille, a quelle più grandi, più famose e soprattutto più turistiche: praticamente ogni produttore offre visite guidate in varie lingue con degustazione al seguito.

La nostra scelta non è stata dettata da uno studio approfondito prima di partire, ma ci siamo fatti guidare dall’ispirazione!

Le varie cantine offrono non solo la semplice visita con degustazione, ma anche vere e proprie esperienze enogastronomiche, dall’assaggio del cioccolato che si sposa meglio con il vino che hai scelto, fino a piatti ricercati. Sarà una vera e propria esaltazione dei tuoi sensi!

Scegliere la cantina più adatta alle tue esigenze è difficile, per cui il mio consiglio è di sceglierne almeno un paio: una più piccola e intima, come Cockburn’s, e una in una grande cantina di quelle famose in tutto il mondo, come Graham’s, Taylor’s o Ferreira.

Purtroppo infatti cantine come Sandeman, pur essendo storiche, sono spesso prese d’assalto dai turisti.

Non tutte le cantine offrono una guida in italiano, la maggior parte ha tour in spagnolo, inglese o portoghese. Partecipare a una visita guidata in italiano è fondamentale per imparare tutto sulla storia e sul processo di produzione del marchio se non parli altre lingue, o comunque, parliamoci chiaro, è molto più facile per noi non perderci nulla di quello che ci viene raccontato.

Cockburn’s offre questa visita guidata in italiano, mentre Taylor’s offre questa visita con audioguida tra cui l’italiano.

Alla fine di ogni visita potrai acquistare una bottiglia del vino che ti è piaciuto di più e portarla a casa o fare un regalo.

1 – Cantine Cockburn’s

La prima cantina che ti consiglio di visitare sono le cantine Cockburn’s (Indirizzo: R. de Serpa Pinto 346, 4400-307 Vila Nova de Gaia. Vedi indicazioni) che, a differenza delle altre, offre la visita guidata in italiano.

Consiglio questa cantina in quanto è molto più intima delle più famose e conosciute come Sandeman o Ferreira inoltre Cockburn’s ha sempre messo in discussione le cosiddette “regole” per la produzione del Porto. Nel 1815, infatti, Robert e John Cockburn, due fratelli scozzesi, evitarono la soffocante fiera mercantile di Porto e acquistarono le uve migliori direttamente dai contadini a monte del Duero.

Qui trovi uno dei migliori porto di tutta la città: al Cockburn’s Lodge il vino continua a invecchiare in tini di rovere, realizzati da alcuni degli ultimi bottai di tutta la regione.

La visita, della durata da 1 ora e mezza a circa 1 ora e 50 minuti e che include anche la degustazione, è un’esperienza indimenticabile: potrai vedere le migliaia di botti e tini in cui il Porto invecchia pazientemente e avrai la possibilità di incontrare chi quel vino lo crea o addirittura i bottai, gli ultimi che rimangono in città.

La cantina accetta solo prenotazioni online, per favorire un’esperienza più intima e confortevole. Puoi prenotare la visita dal sito ufficiale oppure dal link qui sotto:

–> Puoi prenotare la tua visita in italiano qui.

Orari: Dal 1° aprile al 31 ottobre: Visite: 10:00 – 17:30 (prenotazione obbligatoria); Degustazioni: 10:00 – 18:30; Negozio: 9:30 – 19:30. Dal 1° novembre al 31 marzo: Visite: 10:00 – 17:00 (prenotazione obbligatoria); Degustazioni: 10:00 – 17:30

2 – Cantine Calem

Le cantine di porto Calem (Indirizzo: Avenida Diogo Leite, 26. Vedi indicazioni) sono state le prime che abbiamo visitato noi e nonostante siano molto più piccole delle Sandeman e delle Ferreira, si tratta comunque di una visita molto piacevole.

Prima della visita alle cantine vere e proprie si passa attraverso un paio di stanze con dei pannelli sulla storia del porto, su come viene prodotto  e le sue differenze con il vino Douro nel processo di fermentazione, il tutto corredato da vecchie fotografie scattate in varie epoche della vendemmia nella valle del Douro.

Calem offre due tipi di visita: una visita solo per vedere le cantine e degustare i loro vini (da € 20 a € 45 a seconda del vino che sceglierai o se vorrai anche degustare del cioccolato), oppure un’altra che include anche lo spettacolo di Fado (da € 28). Puoi acquistare i biglietti sia sul sito ufficiale sia cliccando su uno dei link qui sotto.

• ☞  Prenota qui visita e degustazione (le visite sono solo in inglese)
• ☞  Prenota qui la visita con degustazione e spettacolo di fado

• Orari: Da maggio a ottobre: tutti i giorni, dalle 10:00 alle 19:00
  Da novembre a aprile: tutti i giorni, dalle 10:00 alle 18:00. * Ultima visita: un’ora prima della chiusura.

3 – Cantine Graham’s

Una delle cantine più storiche di Porto, Graham’s (Indirizzo: Rua do Agro 141, 4400-003 Vila Nova de Gaia. Vedi indicazioni) fu fondata nel 1820 dai fratelli William e John Graham e non passò molto tempo prima che divennero famosi per la qualità del porto che sapevano produrre.

Il loro vino viene prodotto in vari vigneti nella regione del Douro e poi trasportati per l’invecchiamento in botti al Graham’s Lodge, la cantina di Vila nova de Gaia.

Ogni visita al lodge include la visita guidata da uno dei loro esperti di porto e una selezione di degustazioni di porto e abbinamenti gastronomici.

Potrai spaziare dalla degustazione di vino sulla terrazza, fino alla visita con degustazione seguita da pranzo o cena nel ristorante VINUM, circondato dalle preziose botti di porto e con un panorama unico sul fiume Duero e sulle città di Porto e Gaia, combinando grandi vini con piatti che esprimono il meglio della gastronomia di tutta la regione. Questa vera e propria immersione totale nell’enogastronomia è disponibile sia a pranzo (€ 140) che a cena(€ 270).

Non mancano di certo però le “semplici” visite con degustazione inclusa: anche qui la scelta è veramente ampia, dal biglietto più economico (€ 30, visita alle cantine e degustazione di 3 vini) fino al tour privato & The Cellar’s Masters Trilogy Tasting (€ 350).

Puoi prenotare l’esperienza che più fa per te sul loro sito ufficiale (prenotazione anticipata consigliata) oppure puoi prenotare da qui il Tour di Graham’s Port Lodge con degustazione di vini premium.

4 – Cantine Taylor’s

Le cantine Taylor’s (Indirizzo: Rua do Choupelo 250, 4400-088 Vila Nova de Gaia. Vedi indicazioni) sono state fondate oltre tre secoli fa, nel 1692, e sono una delle più antiche birrerie portuali.

Sono state recentemente rinnovate per incorporare un museo moderno e innovativo. Quello che era già eccellente, ora è ancora meglio!

Taylor’s è strettamente coinvolta in tutte le fasi della produzione dei suoi vini, dalla coltivazione dell’uva nei suoi vigneti nella Valle del Douro alla vinificazione, invecchiamento e imbottigliamento.

Inoltre, si impegna a preservare l’ambiente unico della Valle del Douro attraverso la promozione di una viticoltura sostenibile e responsabile.

Anche qui imparerai a conoscere la storia del vino di Porto, come è stato prodotto all’inizio rispetto ai giorni moderni, come è stato portato a Porto per invecchiare e poi spedito in Gran Bretagna.

Come Graham’s, anche qui puoi goderti la tua degustazione di vini sulla terrazza mentre ammiri le magnifiche viste sulla città di Porto. Devi fare un po’ di arrampicata per raggiungere Rua do Choupelo ma ne vale la pena!

Taylor’s offre 3 tipi di esperienza: un biglietto che include la visita delle sue cantine storiche con degustazione di 3 vini (€ 25) e due di fascia più alta, la MASTERCLASS TAWNY (€ 180) e la MASTERCLASS CONNOISSEUR (€ 300) in cui potrai degustare vini speciali, in un ambiente privato ed esclusivo. Puoi prenotare la tua esperienza sul sito ufficiale oppure puoi  prenotare qui la degustazione

• Orari: Cantine (lun-dom): 10:00 – 18:15. Sala Degustazione e Negozio (lun-dom): 110:00 – 19:30. Ristorante: 12.30-15.00 // 19.00-22.00.

5 – Cantine Poças

Un’altra delle cantine di Porto da non perdere è senza dubbio la visita alla Cantina Poças (Indirizzo: R. Visc. das Devesas 168, 4401-901 Vila Nova de Gaia. Vedi indicazioni): è poco conosciuta ma proprio per questo potrai vivere un’esperienza meno turistica e più local.

Poças è nelle mani della quarta generazione di proprietari, essendo una delle pochissime aziende di vino porto che è nata portoghese e appartiene ancora alla stessa famiglia portoghese.

La cantina è a conduzione familiare (rispetto ad altre che sono ormai quasi delle multinazionali) e questo è un altro punto in più.

Anche qui durante la visita, che dura circa 50 minuti, potrai vedere le botti e scoprire il processo con il quale viene creato il vino Porto.

Dopo la visita potrai degustare (anche qui incluso nel prezzo) vari vini. Potrai scegliere tra 4 tipi di degustazione diversa, a seconda del tour che sceglierai (i tour sono gli stessi, il prezzo varia in base a quale tipo di degustazione sceglierai)

I 3 vini standard sono:

• Porto Bianco
• Late Bottled Vintage
• Porto Tawny invecchiato 10 anni

La cantina Poças offre sia la visita e degustazione (da € 25 a € 45), ma anche esperienze di degustazione (€ 57) con piatti che si combinano perfettamente con il vino che sceglierai. Puoi acquistare i biglietti sul sito ufficiale. La prenotazione anticipata è obbligatoria, durante la prenotazione dovrai scegliere uno slot temporale e la lingua in cui verrà svolto il tour (Spagnolo o Inglese).

• Orari: dalle 11:00 alle 16:30

6 – Cantine Sandeman

Probabilmente la cantina Sandeman (Indirizzo: Largo Miguel Bombarda, 3. Vedi indicazioni) è uno dei produttori di porto che tutti conosciamo e uno dei più famosi in assoluto. La visita guidata viene effettuata in varie lingue, anche in italiano, ma noi ci siamo accodati a quella inglese per questione di tempo.

Tra le opzioni disponibili, il cui prezzo dipende dalla qualità e dalla quantità del vino che si intende degustare alla fine, noi abbiamo scelto la visita classica, che comprende il tour guidato e la degustazione di 3 tipi di porto, di cui uno bianco e uno ruby.

La nostra guida, una ragazza vestita con il mantello (chiamato don ed indossato dagli studenti universitari in Portogallo)  ed il sombrero che rappresentano il simbolo del brand Sandeman, parla un ottimo inglese e la visita tra le cantine è molto esauriente.

Durante la visita vengono spiegate nel dettaglio le singole tipologie del vino, come vengono ottenute, i processi di fermentazione ed invecchiamento, in quale modo sono fatte le botti e come temperatura e umidità vengano sempre tenute costanti in ogni periodo dell’anno.

Alla fine vi è anche un piccolo video.

Dopo la visita della cantina (della durata da 50 minuti a 1 ora e 30), nell’elegante sala della degustazione in cui vengono offerti vari tipi di porto, a seconda del tipo di esperienza che avrai deciso di fare.

L’offerta spazia dal biglietto base ed economico, a € 23, che prevede una degustazione di 3 vini, fino all’esperienza più esclusiva. Il biglietto SANDEMAN 1790 (costo € 35) include la degustazione di 5 vini, mentre il SANDEMAN OLD TAWNIES VISIT (costo € 53) ne comprende 4. Al vertice dell’offerta si posiziona il PORTO SANDEMAN EXCLUSIVE EXPERIENCE, che propone 6 bicchieri di vino al costo di € 170. Puoi prenotare l’esperienza che viene più incontro alle tue esigenze sul sito ufficiale a questo link.

• Orari: Da marzo a ottobre: tutti i giorni, dalle 10:00 alle 20:00. Da novembre a febbraio: tutti i giorni, dalle 10.00 alle 18:00. * Ultima visita un’ora prima della chiusura

7 – Cantine Ferreira

Probabilmente insieme a Sandeman la cantina più grande di tutte, la cantina Ferreira (Indirizzo: Rua da Carvalhosa. Vedi indicazioni) produce porto di altissima qualità da più di 270 anni: basta pensare che la bottiglia di porto vintage (una bottiglia del 1815) più cara al mondo è stata venduta da loro per più di 6000 sterline inglesi!

La cantina è molto bella, articolata su più livelli collegati tra loro da scuri corridoi, la spiegazione è completa ed esauriente e la guida parla un inglese eccellente.

Alla fine della visita delle cantine è presente anche un piccolo e interessante museo e la sala della degustazione è più tranquilla di quella di Sandeman (dove abbiamo incontrato molti più turisti, probabilmente appartenenti a gruppi organizzati).

Ferreira offre tantissimi tipi di esperienze: si va dal biglietto più semplice (€ 23, include la visita alle cantine di 50 minuti e degustazione di 3 vini), fino al PORTO FERREIRA EXCLUSIVE EXPERIENCE (€ 170) in cui la visita dura circa 2 ore e 30 minuti e si assaggiano 4 vini esclusivi. Puoi prenotare quella che ti ispira di più qui sul sito ufficiale.

• Orari: Tutti i giorni, dalle 10:00 alle 12:30 e dalle 14:00 alle 18:00. * Ultima visita: 1 ora prima della chiusura.

8 – Cantine Quevedo

Non c’è una visita vera e propria visita alle cantine Quevedo, ma una piccola esposizione di pannelli che raccontano la storia del porto e su come viene prodotto.

C’è però la possibilità di gustare anche qui qualche bicchiere di vino e se hai magari già visitato un’altra cantina più famosa, può valer la pena fermarsi sono per provare altro porto! Il prezzo va dai 16 € per 4 bicchieri fino ai 65 € per la degustazione di 4 vini più importanti: 1 Porto Vintage, un porto bianco invecchiato 30 anni, un Colheita Tawny invecchiato fino ad arrivare al Tawny 40 anni.

9 – Cantine Burmester

Un’altra delle nuove cantine di Porto è la Cantina Burmester (Indirizzo: Largo Dom Luís I 1, 4400-111 Vila Nova de Gaia, Portogallo. Vedi indicazioni).

Il Museo Burmester e la Cantina sono costruiti in un luogo privilegiato con vista sul fiume Douro e sullo storico ponte Luis I. I tour a Caves Burmester includono una visita guidata al Museo della Cantina, dove è possibile conoscere le peculiarità del Porto, e termina con la degustazione di tre ottimi vini di Porto abbinati ai migliori cioccolatini.

⚠️ ATTENZIONE, Aggiornamento (Gennaio 2026): la Cantina Burmester risulta essere temporaneamente chiusa. Verifica quindi, quando vorrai andarci, se ha riaperto o ha chiuso definitivamente.

Entrare in questa cantina e museo di Porto è come tornare indietro nel tempo.

La visita dura circa 1 o 2 ore e inizia con il racconto della storia della famiglia: dal 1750, quando Henry Burmester collaborò con John Nash per creare Burmester, Nash & Co e cominciarono ad esportare il vino Porto in tutta Europa.

La visita poi prosegue con la visita alle botti di diverse dimensioni.

Alla fine ti recherai nell’enoteca e nella sala di degustazione per assaggiare due tipi di porto, un Extra dry white e un Vintage LBV del 2015.

A dire il vero potrai scegliere, a seconda del tour se degustare due oppure 3 vini. Volendo, potrai anche rilassarti sulla terrazza con vista sul fiume Douro.

• Orari di visita: temporaneamente chiusa.

Spero che questo mio articolo sulle migliori cantine di Porto ti sia piaciuto e ti aiuti a scegliere la migliore delle esperienze. Se hai altre cantine che hai visitato e che non ho messo nell’articolo, o hai consigli o domande, lascia un commento e ti risponderò nel più breve tempo possibile. Buon viaggio!